Wenn die Bärlauchzeit beginnt, bin ich regelmäßig im Wald zufinden. Ein paar Kilometer von uns entfernt gibt es einen schönen Auwald, in dem nicht nur Schneeglöckchen und Märzenbecher wachsen, sondern auch riesige Flächen mit Bärlauch. Sobald die Blätter groß genug sind, fahre ich ein paar handvoll davon ernten und zu etwas lec...
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